Компендиумът на добрите практики за здравословно хранене на SUSTAIN е онлайн интерактивно ръководство, пълно с богати медийни ресурси и допълнителни връзки за обучение. Това богато медийно съдържание предоставя по-задълбочена възможност за самостоятелно учене.
Този сборник е насочен към ПОО, с практически фокус върху пионерски подходи за по-здравословен и по-екологичен бизнес за хранителни услуги и посочва как вие като преподавател/обучител в сектора на хранителните услуги можете да насърчите своите ученици/МСП да се възползват от тях.
Вдъхновете се от нашите топ добри практики от цяла Европа.
Как ще се възползвате?
Иновациите в хранителните услуги никога не са били на преден план, отколкото по време на настоящата криза с Covid-19. Нашият сборник обединява много разнообразни подходи към иновациите и зад всеки подход стоят страстни хора, които искат да направят разлика чрез предлагането на хранителни услуги!
ВИЖТЕ, ВДЪХНОВЕТЕ СЕ И НАУЧЕТЕ…
Ще научите как пионерските компании във вашия сектор правят иновации по нови начини, чрез нови хранителни предложения, опаковане и доставка. Бъдете вдъхновени от фирми, които успешно са иновирали доставките си чрез къса верига за доставки или приемане на технология, и научете повече за устойчивите местни източници.
Разкриваме най-добрите практики в следните категории хранителни услуги, които действат като нашия Индекс на сборника:
ГЛЕДАЙТЕ – Преодоляване на трудни времена и победа
Председател и основател на NCASS Боб Фокс. Описван от някои като „кръстникът на индустрията за хранителни услуги“, Боб има над 30 години опит в кетъринг сектора; преминавайки от продажба на бутчета с бекон в индустриални търговски обекти до поемане на организацията, известна днес като Национална асоциация на заведенията за обществено хранене
Нашите казуси са получени от Обединеното кралство, Ирландия, Испания, Словения и България. Уловихме вдъхновяващи истории и примери за най-добри практики. Компендиумът е насочен към МСП, с практически фокус върху пионерски подходи за по-здравословен и по-екологичен бизнес за хранителни услуги и показва как вие като оператор на хранителни услуги можете да се възползвате от тях.
